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生煎包的家常做法(阿胖山做莆田水煎包)

生煎包的家常做法(阿胖山做莆田水煎包)

更新时间:2024-03-05 18:24:58

生煎包的家常做法

主料:面粉2斤,酵母粉2g,白糖10g,培根200g,包菜150g

辅料:盐适量,鸡蛋1个

做法:

1.一碗温水加白糖,加入酵母粉先溶解。

2.再加入面粉,总筷子搅成絮状。

3.和成三面光,用保险袋装起来发酵,然后拿出培根、包菜准备馅料。

4.培根切碎,包菜切碎,加入食盐,酱油调味,一个鸡蛋搅拌均匀。

5.面团发酵半个小时后拿出,切小剂子,撵开包入馅料。

6.做好摆盘盖起来发酵半个小时。

7.包子热油下锅,先煎一下,再倒入一碗清水。

8.盖上盖子开火煮,七八分钟听到滋滋声关掉火,虚盖三分钟后打开。

9.可以出锅了。

原料:

面粉适量

酵母一包

鸡蛋一个

猪肉适量

葱适量

芝麻少许

酱油少许

做法:

1

用面粉加入酵母揉成面团

2

肉用绞肉器绞碎

3

猪肉里面加入鸡蛋一个少许的葱花和酱油,搅拌均匀

4

做好的面团分成同样大小的等份

5

然后压扁包入肉末

6

做成包子

7

把做好的包子放入煎锅

8

加入适量的水,撒上黑芝麻,开中火煎至水分干

9

最后撒上葱花就可以出锅了

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