家里的食用油一般是分为四个等级的,食用油等级的划分是根据加工工艺的程序以及优质里面杂质的量来划分的,一般一级的油脂是最干净的,但是营养物质也是最少的,经过的处理工序也最多,而四级的优质处理工序比较少,杂质多,营养成分也比较多。