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酸菜肉面的正宗做法(酸菜滑肉面块最正宗的做法)

酸菜肉面的正宗做法(酸菜滑肉面块最正宗的做法)

更新时间:2024-03-05 17:02:11

酸菜肉面的正宗做法

关于酸菜肉面的正宗做法如下:

准备食材,包括酸菜、肉丝、泡发的黑木耳、香菜、葱、蒜、面条等。

煮开一锅水,下面条煮到八分熟,然后捞出来盛进碗里。

酸菜用清水洗几遍,挤干水分后切成小段。

锅里倒油,烧热后把肉丝放进去炒熟,盛出来备用。

同一个锅里放入蒜末和泡发的黑木耳,煸炒出香味后加入酸菜。

加入适量蚝油、老抽、白糖和盐调味,炒匀后盛出备用。

同一个锅里再次倒入食用油,加热后把葱末放进去爆香。

把之前炒好的肉丝和酸菜倒进去,翻炒均匀后盛出。

把面条浇上这个酸菜肉丝料,撒上香菜,即可食用。

按照以上步骤操作,就能做出一碗美味的酸菜肉面了。

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