食材清单
蛏子 700克 、 葱 15克 、 生姜 10克 、 九层塔 5克 、 酱油 1汤匙 、 盐 1茶匙
烹饪步骤
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准备食材，蛏子买回来可放入水中养1个小时，加入少量食用油，让其吐沙，冲洗干净备用，葱切段，姜切片，九层塔稍微冲洗备用
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烧开水，放入几片生姜，放入蛏子，待蛏子都开口，捞起沥水备用
3/7
热锅下油，先把葱白和生姜下锅爆香
4/7
倒入蛏子，轻轻翻炒，放入酱油，盐调味
5/7
将剩余葱段和九层塔倒入，翻炒均匀
6/7
用淀粉开淀粉水，倒入锅中，勾芡
最后一步
翻炒均匀即可出锅上碟开吃啦
1.将蛏子洗净放入盆子加水几滴油浸泡到蛏子吐净泥沙后清洗干净备用
2.起锅烧油待油热后放入蛏子，葱姜料酒翻炒到蛏子开口后关火
3.滴入几滴香油后翻炒一下即可
