荞麦饸饹面臊子家常做法（荞麦饸饹面做法及配方）

1.豆腐切成小块，用食用油炸至金黄色，捞出备用。

2.猪肉剁成肉末，青葱、生姜、大蒜切末备用。

3.锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

4.加入肉末炒至变色，加入适量精盐和酱油调味。

5.加入炸好的豆腐块和绿豆芽，翻炒均匀。

6.倒入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，直到汤汁浓稠。

7.把饸饹面片放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

8.把面条和臊子混合在一起，撒上葱花，即可食用。