干锅辣鸭头的做法（正宗干锅辣鸭头的做法视频）

干锅辣鸭头是一道经典的川菜，制作方法如下：

首先将鸭头洗净，切成适口大小；然后在热锅中倒入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香；接着将鸭头放入锅中煸炒，加入适量的料酒、酱油和糖调味；

最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和花椒粉即可。

这道菜口感麻辣鲜香，鸭头肉质鲜嫩，配料的融合使得味道更加丰富。通过煸炒、烹煮和调味的步骤，能够使鸭头的肉质更加鲜美，同时调料的炒香和糖的加入也能增添菜肴的口感和层次感。