1、扇贝肉不用焯水,将其清洗处理干净之后可以直接炒或者煮了。
2、不要吃扇贝中的泥肠,因为泥肠属于扇贝的内脏,内脏中极有可能含有重金属等有毒物质。
炒扇贝不用焯水的。在炒之前需要把扇贝放在清水中让扇贝吐出沙子,之后捞出沥干就可以炒菜了。在做扇贝的时候,如果是煮汤,切记用冷水煮,可以保证扇贝肉受热均匀。
1、扇贝肉不用焯水,将其清洗处理干净之后可以直接炒或者煮了。
2、不要吃扇贝中的泥肠,因为泥肠属于扇贝的内脏,内脏中极有可能含有重金属等有毒物质。
炒扇贝不用焯水的。在炒之前需要把扇贝放在清水中让扇贝吐出沙子,之后捞出沥干就可以炒菜了。在做扇贝的时候,如果是煮汤,切记用冷水煮,可以保证扇贝肉受热均匀。