1. 食材：莲藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。
2. 将莲藕洗净、去皮。
3. 放在案板上切成厚片。
4. 下入清水锅中，加入干辣椒、桂皮和大料。
5. 加入冰糖。
6. 加3小勺盐。
7. 加1小碟半酱油。
8. 加适量的五香粉。
9. 翻动一下煮开。
10. 接着，盖上盖、用中小火烧煮10分钟关火，浸泡1小时20分钟。
11. 然后，开盖取出，即成。
卤莲藕是一道口感香甜爽口的美食，下面是简单的做法：
所需食材：
莲藕、糖、酱油、料酒、生姜、八角、桂皮、水
做法步骤：
①. 将莲藕削皮去筋，切成小段备用；
②. 热锅冷油，加入姜片、八角、桂皮煸炒出香味；
③. 加入莲藕，煸炒均匀，加入适量糖、酱油、料酒，翻炒至莲藕变色；
④. 加入适量水，水量要盖过莲藕，大火烧开后转小火煮20-30分钟；
⑤. 直到汤汁收到只剩少量，关火，等汤汁凉透后将莲藕捞出即可食用。
温馨提示：
❶. 烹调时间需要根据莲藕的大小来调整；
❷. 可以根据口味加入大葱、干辣椒等佐料；
❸. 汤汁可以多加些，莲藕会更入味哦。
