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卤莲藕的做法(卤莲藕一般卤几分钟)

卤莲藕的做法(卤莲藕一般卤几分钟)

更新时间:2024-03-09 00:57:48

卤莲藕的做法


1. 食材:莲藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。

2. 将莲藕洗净、去皮。

3. 放在案板上切成厚片。

4. 下入清水锅中,加入干辣椒、桂皮和大料。

5. 加入冰糖。

6. 加3小勺盐。

7. 加1小碟半酱油。

8. 加适量的五香粉。

9. 翻动一下煮开。

10. 接着,盖上盖、用中小火烧煮10分钟关火,浸泡1小时20分钟。

11. 然后,开盖取出,即成。

卤莲藕是一道口感香甜爽口的美食,下面是简单的做法:

所需食材:

莲藕、糖、酱油、料酒、生姜、八角、桂皮、水

做法步骤:

①. 将莲藕削皮去筋,切成小段备用;

②. 热锅冷油,加入姜片、八角、桂皮煸炒出香味;

③. 加入莲藕,煸炒均匀,加入适量糖、酱油、料酒,翻炒至莲藕变色;

④. 加入适量水,水量要盖过莲藕,大火烧开后转小火煮20-30分钟;

⑤. 直到汤汁收到只剩少量,关火,等汤汁凉透后将莲藕捞出即可食用。

温馨提示:

❶. 烹调时间需要根据莲藕的大小来调整;

❷. 可以根据口味加入大葱、干辣椒等佐料;

❸. 汤汁可以多加些,莲藕会更入味哦。

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