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久久鸭脖卤麻辣莲藕的做法(绝味鸭脖里的藕是怎么做的)

久久鸭脖卤麻辣莲藕的做法(绝味鸭脖里的藕是怎么做的)

更新时间:2024-04-11 01:07:11

久久鸭脖卤麻辣莲藕的做法

主料:藕1个

辅料:剁椒2大勺,白糖1小勺,姜适量,食盐适量,色拉油适量。

1.鲜藕洗净外皮后切片,用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟,捞出控水

2.净锅入油(香油或其他油),三成热时下姜丝煸出香气,再下剁椒,用小火慢慢煸出红油

3.加入白糖、盐后立即关火,用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉,倒在藕片上拌匀,放冰箱里半小时以上即可食用

把莲藕切片放到水中焯熟,捞出来晾凉放上辣椒,蒜蓉酱油,醋,香菜,芝麻一起凉拌就可以了

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