西葫芦焖面是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法步骤：
所需食材：
五花肉适量、饼1块、面条（生）1把、豆瓣酱1勺、酱油2勺、辣酱1勺、姜适量、大蒜适量、葱适量、西葫芦1根。
步骤：
1 五花肉切成条状，放入锅中煸炒至出油变黄色，然后捞出备用。
2 姜、大蒜、葱切成丝，西葫芦去皮切成片状备用。
3 锅中留少许底油，放入姜、大蒜、葱丝煸炒出香味，加入豆瓣酱、酱油、辣酱炒匀。
4 加入西葫芦片翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5 加入焯好水的面条和切成丝状的饼，再加入之前煸炒好的五花肉，继续焖煮5分钟左右，直到面条和饼熟透。
最后加入适量盐和味精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1 焖煮的时间要根据面条的种类和口感来调整，一般5-10分钟即可。
2 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉增加口感。
3 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在焖煮的过程中适量加入淀粉水勾芡。
步骤1
将鸡胸肉切成片腌制15分钟（放入料酒、酱油、耗油、奥尔良腌料一丢丢，这个是之前发过的腌制方法就不多说啦），锅里喷少许油，稍微煎一下
步骤2
将西葫芦和胡萝卜去皮切片（西葫芦可以不用去皮洗净即可）
步骤3
将胡萝卜片和西葫芦片一起倒入锅中翻炒
步骤4
大概翻炒5分钟左右，加水，刚刚没过食材
步骤5
放入荞麦面（我放的75g，根据自己的需求适量增减哈）
步骤6
加入酱油、鸡精和醋调味
步骤7
盖盖焖5分钟左右
步骤8
面没有硬芯即可出锅，盘子底放上面条打底
步骤9
蔬菜和汤汁浇在上面即可，放上葱花点缀（忘记买葱花了用的一点点生菜叶切碎）
