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冻带鱼段怎么做好吃(冻带鱼段最简单做法)

冻带鱼段怎么做好吃(冻带鱼段最简单做法)

更新时间:2024-03-29 05:58:38

冻带鱼段怎么做好吃

主料:带鱼500克

调料:酱油4克淀粉(豌豆)5克大葱3克姜3克盐2克白砂糖3克花生油25克各适量

红烧带鱼段的做法:

1.带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;

2.大葱洗净切段;姜洗净切片;

3.淀粉加水调成芡汁备用;

4.锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;

5.锅去油后码入鱼块,略加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;

6.盖锅烧开,移策火煮10分钟;

7.捞出鱼块并盛盘;

8.原锅加调好的淀粉搅匀,

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