虾锅底是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的虾锅底家常做法：
所需材料：
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各适量
- 豆腐 1 块
- 番茄 1 个
- 鸡蛋 2 个
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量
- 清水适量
步骤：
1. 虾去壳去头，留虾尾，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，青红椒切段，豆腐切块，番茄切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒翻炒。
4. 加入豆腐块和番茄块，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入虾尾，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，煮开后转小火煮 10 分钟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入虾仁，煮至虾仁变色即可。
7. 最后加入适量香油，翻炒均匀即可。
虾锅底口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，非常适合家庭食用。
材料:
-虾:500克
-牛油:适量
-辣椒面:适量
-花椒面:适量
-葱姜蒜:适量
-料酒:适量
-盐:适量
-鸡精:适量
-生抽:适量
-白糖:适量
-清水:适量
步骤:
1.虾去头去壳,洗净备用。
2.牛油切成小块,放入热锅中,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入辣椒面和花椒面,继续煸炒至香味挥发。
4.加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
5.加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6.加入适量的清水,放入虾,煮至虾变色。
7.加入白糖,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
虾锅底做好后,可以加入一些香菜或者芹菜,提升口感和美观度。也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱,做出更加浓郁的味道。
