主料:猪肝500g
辅料:菠菜200g
调料:大葱1段，料酒3勺，生抽3勺，生粉2勺，盐适量，油适量
做法步骤
1.准备食材。
2.猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。
3.锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。
4.把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。
5.把菠菜放入冷水里过一遍。
6.挤干水分切成段。
7.热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。
8.倒入适量清水大火烧开煮五分钟。
9.放入菠菜煮开。
10.放入适量盐即可出锅。
/原料
猪肝 (250g)
菠菜 (1把)
淀粉 (适量)
盐 适量
酱油味极鲜 适量
1/猪肝清洗切片、切好放入碗里加半小勺盐，
2/加3小勺淀粉、搅拌圴勺待用，
3/菠菜一把，
4/菠菜切段炒，
5/猪肝另一个锅炒、炒熟，
6，炒熟倒入跟菠菜混合一起、开火搅拌一下，可出锅，
7/猪肝嫩滑有补血的作用、加菠菜营养又丰富、美味也可口，
