水蒸饭的正宗做法（隔水蒸饭的做法）

大米洗净，放入容器中，倒入清水没过大米1个手指。

步骤 3

蒸锅中倒入适量清水，蒸架上放入大米。

步骤 4

水沸后蒸25-30分钟即可。

水蒸饭的做法及步骤窍门

按人数和饭量准备好米，将米淘洗干净。洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。

注意事项：蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。香喷喷的碗蒸米饭就做好了。