原料：雪里红咸菜、蒜末、瘦肉、辣椒、蚝油、生抽。
做法步骤：

第1步、雪里红清洗，用开水烫一下。

第2步、切碎。

第3步、锅中热油煸炒蒜末瘦肉。

第4步、加入少许生抽蚝油辣椒。

第5步、加入雪里红翻炒。

第6步、翻炒均匀加入盐调味。

第7步、装盘。
炒雪里红花生米咸菜，要提前半天把花生米泡好，再煮十分钟备用，把雪里红洗净切成1公分的小段，备少许姜末，葱花和祘片。起锅用猪油烧至七成热，放入姜未葱花和祘片炒出香味，放入备好的雪里红和花生米，翻炒片刻加少量热水闷一会，即可关火装盘食用。这样做出的咸菜夾到馍中非常好吃。
