大米用水浸泡一天会怎么样呢 还能煮成饭或粥吗（大米煮前泡10小时是否有害处）

能。大米用水浸泡一天的变化是变得软了一些、碎了一些，但是营养成分并没有什么变化。

优点是，不管是煮米饭????，还是蒸米饭????，都加热的时间缩短，节省能源。当然了，如果夏天高温天气，在湿、热、闷的房间里浸泡一天的话，你得先闻闻馊了没，如果搜了就不要食用了，为植物当有机肥施了吧。

大米泡一天可以做成粥和饭，如果不是炎热的夏天米不会馊会坏掉可以正常做粥和饭。晚上可以把米洗好放电饭锅里放好水早上起床按下煮饭键能节省点时间。