为啥蛋糕粉的成分只有小麦粉 有的人还是非要说里面有添加剂（蛋糕粉和小麦预拌粉有区别吗）

因为大多数蛋糕里面只有小麦粉 但是少数里面还有别的添加物面粉中多数加了添加剂，添加剂种类有几十种，但不会加大白粉、滑石粉。现在面粉加工厂投资近千万，不会掺伪来毁自己的企业，但添加剂很多，很多大工厂也添加。添加剂现在名叫改良剂，原取消的增白剂在检测中很多产品都有，还有强筋剂，增塑剂。买正规厂家生产的蛋糕粉，是纯小麦粉，无添加剂的。