柿子月饼怎么脱模（柿子月饼烤制好了如何让颜色油亮）

一般事先要到模具上抹一点点食用油，或者撒上一些干淀粉，容易脱膜。

用料：中筋面粉 210克、黄金芝士粉 12克、转化糖浆 140克、花生油 50克、枧水 4克

1、金沙奶黄馅提前备好

2、每份35克

3、柿子皮:（20个量） 中筋面粉210克 黄金芝士粉12克

4、叶子皮30克 抹茶粉1克每份1.5克

5、每份称好备用

6、准备好柿子月饼模具，涂层油很好脱模

7、烤箱提前预热180度上下管，预热10分钟，柿子入烤箱前用喷壶喷喷水

8、上色满意可以盖上锡纸

9、柿子月饼出炉