1.
准备小草虾250克，挑出杂质清洗干净放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，淀粉5克搅拌均匀腌制10分钟。起锅放入菜籽油300克烧至六成热，放入草虾中火炸制2分钟，捞起控油，油温升至8成热放入草虾复炸2分钟，炸至草虾金黄酥脆撒上椒盐2克即可食用。
2.
准备小草虾200克，清洗干净沥干水分备用，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入草虾煮2分钟，捞起沥干水分装盘，蘸汁即可。
3.
准备小草虾100克，挑出杂质，清洗干净沥干水分备用。准备韭菜150克，清洗干净结成小段备用。起锅倒入菜籽油15克放入葱姜蒜末各2克爆香，放入草虾烹入料酒10克翻炒均匀，放入韭菜段，加入食盐2克，鸡粉1克翻炒2分钟即可出锅装盘。
