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清炖燕翅骨做法(清炖燕翅的家常做法)

清炖燕翅骨做法(清炖燕翅的家常做法)

更新时间:2024-04-29 09:34:15

清炖燕翅骨做法

原料

燕翅骨 (850克)

白萝卜 (200克)

白玉菇 (100克)

料酒 2勺

盐 2勺

葱 1把

生姜 1块

步骤/方法

1/7

骨头洗净,放入凉水中,放姜片煮开后放料酒去腥,捞出洗净

2/7

再放料酒

3/7

放没过骨头的开水大火煮开后改小火

4/7

白萝卜切块,白玉菇去根洗净

5/7

等骨头酥烂后放入萝卜、放盐

6/7

等白萝卜透明后放白玉菇

7/7

煮开一会放入葱花即可

1、主料:排骨200克、鸡翅中2个、秀珍菇50克。

2、辅料:精盐3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少许。

3、排骨洗净,用开水绰去血水。

4、鸡翅洗净,各切成三段。

5、姜洗净,切片。

6、把鸡翅,排骨和姜片放入锅中,加入适量的水,1勺盐、1勺糖和2大勺料酒。

7、盖上锅盖,先大火烧开,再小火25分钟。

8、然后打开锅盖,加入袖珍菇,继续小火慢煮25分钟,出锅后撒点葱花即可。

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