西红柿罐头的用料：西红柿，密封玻璃瓶
西红柿罐头的做法步骤
步骤 1
洗干净的玻璃瓶和盖一起放锅里，水开后蒸十分钟，蒸好拿出来控干水份备用。
步骤 2
西红柿洗净去皮。 去皮方法：西红柿顶部划一个十字花刀，放热水里浸泡一下，拿出就能快速去皮。
步骤 3
去皮的西红柿切成块。
步骤 4
西红柿块装入玻璃瓶。
步骤 5
冷水上锅，西红柿连瓶水开后大火蒸25~30分钟。瓶盖轻盖，不要盖紧。
步骤 6
蒸熟西红柿闭火，打开锅盖，立刻把瓶盖拧紧，倒扣放置。
步骤 7
放置到室温后瓶子反过来，室温存放即可。
1食材:新鲜西红柿5kg、尖椒2个、玻璃瓶若干。
2、准备若干玻璃瓶，能够完整、拧紧瓶盖的。
3、将玻璃瓶清洗干净备用。
4、将洗净的玻璃瓶在大锅里或蒸箱里蒸煮，消毒。
5、挑选新鲜的西红柿，不能有烂点或快要破损的，最好是红的、硬的。
6、将西红柿清洗干净，晾干，切成小块，便于装瓶。
7、喜欢吃辣椒的可以在里面放辣椒末。
8、将拌好的西红柿碎块，装在瓶子里，每瓶只装80%。
9、盖好瓶盖，但不要拧紧，把装好的瓶子上锅蒸。
10、蒸40分钟以后，一边往外拿，一边拧紧瓶盖。小心烫伤，需要戴防烫手套。
11、拧紧以后，将玻璃瓶放在阴凉处放凉，然后放冰箱冷藏保存。
