步骤/方式1
黄瓜洗净，去掉瓜瓤，切成长条
步骤/方式2
加盐腌30分钟
步骤/方式3
清水洗一下，然后迅速摊开晾干至像图片这样八成干就行了
步骤/方式4
准备姜片，蒜片，辣椒，花椒
步骤/方式5
200克油加热，关火，待稍凉一会儿，倒入步骤2中的材料，放置一边，晾凉备用。
步骤/方式6
小锅中倒入生抽、香醋，开大火烧开，关火放入糖和味精，搅拌融化，晾凉备用。
步骤/方式7
两种材料都放凉后，可一起淋入黄瓜皮上，撒上熟白芝麻，搅拌均匀，密封冷藏，一天后即可食用。
步骤1
将黄瓜洗净
步骤2
去头尾，切成大小均匀的小段
步骤3
滚刀切皮不可以切断，越薄越好
步骤4
切好的黄瓜皮是这样的
步骤5
黄瓜皮放大碗里加少许盐腌制片刻
步骤6
黄瓜皮整齐的码放在腌制罐中，把盖子压上去，腌制一晚
步骤7
第二天把黄瓜皮取出，挤出多余的水分，加所有酱料拌匀，美味香脆的黄瓜皮就噢咯
