红萝卜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖3大匙
做法
1.将红萝卜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水搓揉均匀成团至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。
3.将作法2放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当红萝卜圆浮于水面上时再煮1分钟后，捞出沥干即可。
1准备水果胡萝卜，开水烫一下。
2水果胡萝卜切丝
3将食材放入碗中
4放入少许盐，鸡精。
5加入酱油，耗油，陈醋，白糖，香油。
6拌均匀即可
7装入盘中，撒上少许芝麻。清淡可口
