1.把葱花和蒜切碎备用。
2.将大头菜用手撕成小片。
3.在锅中烧开水，把撕成片的大头菜倒入水中焯一下。
4.将焯好的菜捞出来沥水。
5.热锅凉油，放入切好的葱花炒出香味来。
6.热锅凉油，放入切好的葱花炒出香味来。
7.将大头菜倒入锅中翻炒。
8.倒入酱油、花椒炒匀。
9.再把切好的蒜放入锅中翻炒。
10.撒入适量味精，再淋入几滴香醋，翻炒均匀即可。
主料:卷心菜300g
辅料:蒜适量食盐适量花椒粉适量调和油适量
1:炒菜需要的材料提前备好
2:锅中放入油
3:油温不要太热时，将大头菜放入锅中
4:加上食盐、花椒粉、大酱、蒜等调料，翻炒3分钟
5:出锅，倒入盘子中
