烙饼为什么皮筋嚼不动（烙饼为什么烙出来总是硬硬的）

如果，出现这种情况，很大程度是和烙饼的面方法不对，首先，想要烙出可口而不皮筋的烙饼，水温很重要，水温不可以太低，当然如果全部用开水和面，这样粘手，不好操作，最正确的做法，是一半开水，一半凉水和面，这样才会烙出酥软可口的烙饼。你可以试试呦。