30分钟。
1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。
2、将米淘洗干净。
3、碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
4、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。
5、小火蒸30分钟，中间不要揭锅盖，会夹生。
6、蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。
7、香喷喷的钵仔饭就做好了！。
钵仔饭蒸的时间因材料而异，一般需要30-40分钟左右。
因为钵仔饭通常是用米饭和各种配料一起蒸制，在火候和材料充分混合的情况下能够使配料的味道更为浓郁，米饭也会变得更加饱满。
此外，蒸饭的时间也与你所使用的蒸饭器有关，不同的蒸饭器可能需要不同的时间。
如果您想要钵仔饭的米饭更加软糯，可以蒸40分钟，如果你更喜欢口感稍硬可以蒸30分钟。
总之，蒸多久还需根据个人口感和材料搭配情况进行调整。
