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椰蓉青团的做法(青团椰蓉馅料的做法)

椰蓉青团的做法(青团椰蓉馅料的做法)

更新时间:2024-03-09 23:41:36

椰蓉青团的做法

食材:山药泥100克、鸡矢藤200克、糖50克、糯米粉100克、马蹄粉10克、枸杞子10克、椰蓉20克

步骤

1、各材料,山药提前蒸熟。

2、鸡矢藤叶子用2碗的水,加点茶油焯至转绿,关火鸡矢藤叶子晾凉。

3、用料理机把鸡矢藤叶子加上1.5碗的水打至浆状过滤。

4、取3匙左右的汁液加入马蹄粉拌好待用。

5、余下的鸡矢藤叶子汁加入糖小火煮煮溶化.把调好的马蹄粉浆倒入。

6、小火煮沸,关火,晾至温温的。

7、把绿糊浆一点点加入糯米粉中,一边加一边拌粉,直至揉成粉团待用。

8、山药按压成泥,枸杞子用开水稍洗就可以了。

9、取一份山药泥中间放上枸杞子,包好,取一份粉团,压开,放上山药泥,包好成丸子状。

10、沸水入锅,碟子涂上山茶油,放上做好的团子,大火蒸10分钟即可。

11、放在椰蓉上,沾上,放在椰蓉上,沾上,沾好椰蓉的团子上面点缀一颗枸杞子,即可食用。

方法一

1.准备食材用料:糯米粉300g,粘米粉200g,艾叶100g,椰蓉20g,熟芝麻30g,白砂糖80g

首先将艾叶洗净

2.将洗净的艾叶放入榨汁机中,并加一点水,用搅拌器打碎

3.碗中倒入糯米粉、粘米粉

4.把打碎的艾叶汁倒入,搅拌均匀成粉团。

5.准备馅料

6.把椰蓉、熟芝麻、白砂糖,搅拌均匀

7.取一坨面团,捏扁,舀入一匙馅料

8.封口包成圆饼

9.放在烘焙调理纸上,隔水蒸

10.水开后蒸20分钟即可

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