如果是制作芝士焗饭或者芝士土豆泥，则用烤箱180度一般要烤10-15分钟左右。芝士是一种发酵的牛奶制品，含有可以保健的乳酸菌，其浓度比酸奶高。每公斤芝士制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等成分，是纯天然的食品。
芝士是奶酪的别称，是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，其基本排除牛奶中大量的水分，保留其中的营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。
奶酪分为新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪等。
芝士在烤箱要烤15分钟以上才能拉丝的。一般家用的微波炉是600-800W，建议高火5分钟。芝士应该是快出烤箱的时候放
