牛头肉和牛腮肉哪个好（牛头肉淋巴肉怎么辨别）

牛腮肉好一点。

牛腮肉是牛脸部位的肉，而牛脸肉的肉质非常滑嫩，而且营养价值丰富，牛腮肉当中含有丰富的高蛋白质以及大量的脂肪和氨基酸，经常食用可以有效补充身体所需要的多种营养元素以及维生素和钙元素等，而牛脸肉的营养含量过高，因此患有胆固醇或者是肝脏疾病的人群不宜食用。