1.羊肉切薄片，青红椒、洋葱切片，粉条提前泡好，葱段，蒜末切好。
2.准备调料，孜然粉2大勺，烧烤粉2大勺，椒盐、白胡椒少量，辣椒粉2大勺（适量调试，我们家辣椒粉不太辣）。
3.起锅烧油，葱段炒香，下入羊肉，炒至变色，放入各种粉末调料，然后加入半碗水，翻炒均匀后加入粉条，青红椒，洋葱。
4.最后加酱油，盐，蒜末就可以出锅啦。
靖远炒肉片是一道以牛肉片为主料，辅以青椒、洋葱、姜蒜等调料的中式传统美食。下面给出一份简单易学的食谱供参考。
所需材料：
牛肉（里脊或柳条肉）300克、青椒1个、洋葱1个、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量
制作步骤：
1.将牛肉切成片状，稍微用刀拍打松软，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制半小时左右。
2.将洋葱和青椒切成片或者块状备用，姜蒜切成末备用。
3.锅中倒入适量油，油热后将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒，煸炒到变色后捞出备用。
4.再放入青椒和洋葱进行煸炒，待青椒和洋葱变软后加入姜蒜末炒香。
5.放入之前炒好的牛肉片，翻炒均匀，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和生抽调味，翻炒均匀即可。
