用料:
花生油 很多，芋头 若干个，干辣椒 3个，葱、姜 片，大蒜 3片，花椒 一小撮，味极鲜 一勺，蚝油 少许，盐 少许，香菜 1根
干煸芋头的做法步骤:
步骤 1
芋头去皮洗净
步骤 2
切成稍厚一点的芋头片，待炸
步骤 3
葱姜蒜，干辣椒，花椒，香菜准备好
步骤 4
芋头凉油下锅，炸。
步骤 5
大概炸五分钟左右，芋头表皮变黄，表面酥脆
步骤 6
捞出，控油，放凉备用
步骤 7
少许油，放入提前准备好的葱姜蒜，干辣椒花椒，爆出香味，加入蚝油、味极鲜、盐
步骤 8
将控好油的芋头倒入翻炒，并放入香菜，出锅装盘即可
