方法
步骤/方式一
洗干净蝲蛄,去掉尾巴上的线,和头上的壳
步骤/方式二
热锅烧油,下处理干净的蝲蛄,炸至酥脆,另起锅,倒入蒜,加入酱,炒至入味儿,出锅,撒葱花装盘
1.清理幼虫。
2.去掉蝼蛄的脚和须,去掉沙袋、沙线和虾脑,切成四段。
3.洋葱切条,姜切半片,切半片。
4.将蝼蛄放入盘中,加入料酒、味精、葱条、姜片、胡椒粉和汤,放入笼中蒸10分钟左右,取出。
5.挑选洋葱、姜和胡椒,放在盘子里,用醋、酱油、姜末和芝麻油混合制成蘸汁。
方法
步骤/方式一
洗干净蝲蛄,去掉尾巴上的线,和头上的壳
步骤/方式二
热锅烧油,下处理干净的蝲蛄,炸至酥脆,另起锅,倒入蒜,加入酱,炒至入味儿,出锅,撒葱花装盘
1.清理幼虫。
2.去掉蝼蛄的脚和须,去掉沙袋、沙线和虾脑,切成四段。
3.洋葱切条,姜切半片,切半片。
4.将蝼蛄放入盘中,加入料酒、味精、葱条、姜片、胡椒粉和汤,放入笼中蒸10分钟左右,取出。
5.挑选洋葱、姜和胡椒,放在盘子里,用醋、酱油、姜末和芝麻油混合制成蘸汁。