食材：猪肉200g、白菜500g、粉条100g、葱花50g、姜20g、干辣椒20g、盐5g、耗油10g、酱油10g、醋10g、香油5g
步骤
1把粉条用热水烫一下
2把白菜批下来，清洗干净，斜着切成块
3五花肉洗净切成片
4切点葱花、干辣椒、姜，备用
5锅中倒油，油热把肉放进去炒一下，放盐，把肉中的油炒出来
6炒至金黄，放入葱、姜、干辣椒，炒香放入酱油，耗油
7放入切好的白菜，撒点食用盐，使白菜出水
8倒点醋，加点水，放入粉条
9盖上盖子，闷两三分钟
10倒点香油，撒点葱花，就可以出锅了
食材：
新鲜猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
四川猪肉炖粉条的做法:
步骤1、锅内烧开水，放入切成快猪肉焯烫至水开，捞起洗净，沥干水；
步骤2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂，捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；
步骤3、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；
步骤4、当锅内的水炖至1/3时，放入泡变软粉条；
步骤5、中小火开盖煮制，最后煮至粉条软化即可开吃啦。
