1)浇水追肥
春播韭菜定植时一般在夏季，是需要及时浇定植水的，主要促进韭菜缓苗；新叶长出后浇缓苗水，以后以中耕保墒为主。雨季排水防涝，防韭菜止烂根死秧，并且要在雨后及时中耕除草。
入秋后天气转凉，气温13~24度是最适宜韭菜生长的季节，也是肥水管理的关键时期，一般需要大家每隔7~10天浇水1次，同时结合追肥2~3次，每亩每次可以追施尿素10~15 kg。在寒露以后天气渐冷，韭菜生长速度减慢，叶片中的养分逐渐向小鳞茎、根茎和根系中回流，应控制浇水，防止韭菜植株贪青。韭菜的越冬能力和翌年的长势、产量，主要取决于冬前植株积累营养物质的多少。
