怎么挑选筒子骨（怎么选筒子骨呢）

1.观察排骨的外观,如果外表颜色呈鲜红色或者粉红色的话,那代表着筒子骨十分的新鲜,但是颜色过红或者过白,那就要怀疑是染色或不新鲜的情况了,建议不要购买。

2.闻一闻筒子骨的味道,如果气味有一点腥,很明显的猪肉味道,那就是新鲜的筒子骨,如果有异味,那可能是变质了或腐烂了的臭味,不建议购买。

3.试着用手指按压一下排骨,假如肉很快能恢复原状,说明肉质弹性较好,如果很慢恢复或干脆不恢复,说明肉质不好,不要买。

4.筒子骨的触感,摸一摸,如果感觉是粘稠的,那么就代表不新鲜。