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洋芋擦擦可以用淀粉代替面粉吗(洋芋擦擦洗淀粉和不洗淀粉的区别)

洋芋擦擦可以用淀粉代替面粉吗(洋芋擦擦洗淀粉和不洗淀粉的区别)

更新时间:2024-03-03 17:55:41

洋芋擦擦可以用淀粉代替面粉吗

制作洋芋擦擦是可以使用淀粉的,洋芋擦擦华北地区也叫土豆饼,是将土豆擦成细丝,加入面粉或者淀粉,搅拌均匀后在油锅里煎制而成。

放面粉煎出来的口感脆性大,而放入淀粉煎出来的更酥一些,所以做洋芋擦擦根据自己的口味放面粉或者淀粉都可以。

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