通常被称为“土豆饼”或者“土豆泥”
它是将煮熟的土豆捣成泥,加入面粉、水、盐等调料,搅拌均匀后制成饼状,然后煎至两面金黄即可。
土豆饼口感软糯,香酥可口,适合作为小吃或主食食用。
我们把洋芋裹面粉叫做洋芋擦擦。