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酸汤馄饨的做法(酸汤馄饨最简单的做法)

酸汤馄饨的做法(酸汤馄饨最简单的做法)

更新时间:2024-04-05 23:57:24

酸汤馄饨的做法

主料:薄皮馄饨适量

辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、猪油葱花适量

调料:盐适量、味精适量、十三香适量、米醋适量、生抽适量

1. 葱花、香菜、姜沫、猪油葱花、薄皮馄饨。

2. 碗中放入盐、味精、十三香、两勺米醋、一勺生抽。

3. 放入葱花、香菜、姜沫。

4. 水开后下入馄饨。

5. 大火煮1分钟左右。

6. 先用滚汤将底料冲开搅匀。

7. 然后捞入馄饨。

8. 一碗酸爽开胃、老少皆宜的酸汤馄饨就好了,喜欢吃辣的可以再放入油泼辣椒。

1制作面团,面粉中缓慢加入清水,一边搅拌成絮状,再用手揉成面团,包上保鲜膜,静置30分钟;

2制作馄饨馅:猪肉切末,加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量,搅拌均匀;

3胡萝卜丝和金针菇都用沸腾的水烫一下,捞出过凉水,再剁成末,加入到肉馅中,搅拌均匀,馄饨馅就做好了;

4面团擀成薄的面片,切成5厘米宽的正方形块,把馄饨馅放正方形面片中间,包成馄饨;

5锅中水热,加入馄饨煮熟,馄饨飘起了以后,再加半碗凉水,再次飘起了就熟了;

6准备一个碗,加入生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、白糖少许,用热油烫一下,再加入半碗开水,这样汤汁就调好了;

6把煮熟的馄饨加入到酸汤中,拌匀后就可以吃了;

准备开吃吧!

1、调馅配料:裕滨纯粮年猪猪肉200克、金针菇1小把、胡萝卜半根、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量

2、面团用量:中裕多用途麦芯粉300克、清水160克

3、酸汤一碗用量(根据自己的口味调整):生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、热油适量、白糖少许

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