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鳕鱼片家常做法(冰冻鳕鱼片的做法大全)

鳕鱼片家常做法(冰冻鳕鱼片的做法大全)

更新时间:2024-05-14 08:16:03

鳕鱼片家常做法

1.

准备鳕鱼片200克,清洗干净放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制10分钟,时间到用竹钎子把腌制好的淡水鳕鱼串起来,放在烤炉上,刷上食用油2克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至两面金黄即可。

2.

准备淡水鳕鱼200克,宰杀干净去除内脏和鱼鳞,切成薄片,清洗干净放入盆中,放入食盐1克,料酒20克,面粉15克,淀粉5克,腌制10分钟,起锅倒入菜籽油50克烧热,油温6成热放入鳕鱼片小火慢煎,煎至两面金黄酥脆,撒上椒盐1克即可。

3.

准备鳕鱼300克,剔下鱼肉,清洗干净切成薄片,放入盆中加食盐1克,黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L,水开放入鳕鱼片蒸12分钟,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱丝1克,红椒丝1克,浇上热油2克即可。

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