青菜包子怎么做菜不会发黄（十种蔬菜包子）

青菜做馅之前先焯烫一下有助于固色。蒸的时间别太久就不会黄,根据包子大小,熟了就停火。还有个方法就是给青菜拌点小苏打,不好之处就是会破坏青菜里的维生素C。

先把青菜焯水，焯水时锅里滴少许油，加入食盐，焯水时间不宜过长，捞出凉水中冰一下捏干水分，泡发好的粉条截成小段，葱切沫，生姜切沫青菜切细，这几样拌在一起，浇上热油，放入盐，五香粉，味极鲜，搅拌好尝好味道就可以包了。