卤猪肉怎么做（正宗卤煮大块猪肉方法）

购买好卤料。把猪肉放入水中煮熟，不可以过分烂。然后取出肉冷却到20度左右吧，浸泡在卤料中三到四小时，卤料要盖过猪肉。到时取出切片即可食。

1. 卤猪肉是一道非常美味的菜肴。
2. 卤猪肉的做法是将猪肉切成块状，用料酒和姜片腌制一段时间，然后放入锅中加入水、八角、桂皮、花椒、酱油、冰糖等调料煮熟，最后加入葱姜蒜爆炒即可。
3. 如果想要口感更加鲜嫩，可以在煮熟的卤猪肉中加入一些鸡蛋、豆腐等食材，增加营养价值。
同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料来调整味道。