主料:巴沙鱼柳1条
辅料:大蒜3瓣,生姜3片
调料:蚝油2勺,味极鲜酱油(生抽)2-3勺,老抽0.5勺,料酒1勺,蜂蜜15g,玉米淀粉5g
做法:
1.准备主要食材:巴沙鱼切段,蒜、姜切片,蚝油,料酒,老抽,味极鲜酱油,蜂蜜。
2.巴沙鱼放入盆中,加味极鲜2-3勺,料酒1勺,蒜片,姜片,老抽0.5勺,蚝油2勺抓拌均匀,腌制30分钟。
3.不粘锅中加少量的油,放入巴沙鱼段,一面煎一分钟翻面。
4.剩下腌制鱼的汤汁加少量的玉米淀粉水。
5.倒入锅中,中火炖煮,汁收到剩三分之一关火即可。
1巴沙鱼柳切片
2放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油
3拌匀腌制15分钟
4土豆去皮切小块、番茄也切小
5起油锅爆炒葱白
6先放入土豆煎至边缘泛黄
7再放入番茄翻炒均匀
8加入番茄火锅底料
9翻炒均匀
10再加入适量清水煮开后加盐调味
11放入腌制好的鱼片
12煮开后即可关火,撒上葱花