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郝大厨巴沙鱼的做法(巴沙鱼做法摇滚大厨)

郝大厨巴沙鱼的做法(巴沙鱼做法摇滚大厨)

更新时间:2024-03-20 10:28:26

郝大厨巴沙鱼的做法

主料:巴沙鱼柳1条

辅料:大蒜3瓣,生姜3片

调料:蚝油2勺,味极鲜酱油(生抽)2-3勺,老抽0.5勺,料酒1勺,蜂蜜15g,玉米淀粉5g

做法:

1.准备主要食材:巴沙鱼切段,蒜、姜切片,蚝油,料酒,老抽,味极鲜酱油,蜂蜜。

2.巴沙鱼放入盆中,加味极鲜2-3勺,料酒1勺,蒜片,姜片,老抽0.5勺,蚝油2勺抓拌均匀,腌制30分钟。

3.不粘锅中加少量的油,放入巴沙鱼段,一面煎一分钟翻面。

4.剩下腌制鱼的汤汁加少量的玉米淀粉水。

5.倒入锅中,中火炖煮,汁收到剩三分之一关火即可。

1巴沙鱼柳切片

2放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油

3拌匀腌制15分钟

4土豆去皮切小块、番茄也切小

5起油锅爆炒葱白

6先放入土豆煎至边缘泛黄

7再放入番茄翻炒均匀

8加入番茄火锅底料

9翻炒均匀

10再加入适量清水煮开后加盐调味

11放入腌制好的鱼片

12煮开后即可关火,撒上葱花

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