第1步、将莲子和绿豆浸泡几小时。
第2步、再次洗净后，放入压力锅，加入足够的清水。
第3步、启动豆类程序，大概全程四十分钟，炖好后，放入冰糖，搅拌均匀。
第4步、凉透后，放入冰箱冷餐一小时食用。
1、材料:燕窝、雪蛤、花胶4片，莲子20－30颗，水4碗，老冰糖3小块。
2、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时，如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好。
3、莲子洗净；
4、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
