泥鳅可以吃吗（泥鳅打成粉有什么功效）

可以吃。

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。