食材清单
大虾 一斤 、 蒜蓉 一碗 、 葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
1、虾开边去虾肠头须摆般
2、起锅炸蒜蓉，油温不要太高，蒜蓉微变色即关火，放入盐，酱油，少许料酒
3、将炸好蒜蓉放入开边虾上，上汽蒸8分钟，出锅撒葱花
食材清单
基围虾 300g 、 蒜蓉 适量 、 橄榄油 20ml
烹饪步骤
1/4
基围虾洗净去头，拿剪刀把虾背剪开，挑肠。第一步清洗干净后，拿刀把背部滑开，但注意不要把虾全部劈开，留一边。第二步拿擀面丈把基围虾捶开捶平
2/4
准备适量大蒜，切碎或者用工具捣碎，我一般都是拿刀切碎。放适量盐，橄榄油，不需要腌制，直接就可以进行下一个步骤
3/4
所有虾肉里面全部抹上蒜蓉，下锅煎，水开后蒸3分钟
4/4
蒸熟后上桌前淋上少许橄榄油，即可食用
