红薯淀粉太稀了怎么办（红薯淀粉不沉淀怎么补救）

重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。

可以按原来的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。

另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬