炖霸霸鱼做法（霸霸鱼做法简单）

食材清单

新鲜霸霸鱼，豆腐，小白菜，料酒，糖，盐，醋

烹饪步骤

步骤1

新鲜霸霸清洗干净，切段。加料酒和盐腌制10分钟以上。

步骤2

腌制霸霸鱼的时候，把小白菜摘一下洗干净，放到开水里焯一下捞出来。

步骤3

葱姜切好后，锅里放油，烧一下加入葱姜爆香。

步骤4

加入腌制好的霸霸鱼，煎一下。

步骤5

倒入水适量，加入一点醋，一点糖，适量盐。开始炖，多炖一会，半个小时左右。

步骤6

快要炖到时间的时候加入豆腐和小白菜，稍微炖五分钟。霸霸鱼出锅。