原料：鱼胶、燕窝、牛奶、生姜、冰糖。
做法：
1、干燕窝用纯净水浸泡3-4小时作用，等到燕窝呈现半透明状的情况下，一边将燕窝顺着纹理撕成条，一边用镊子将燕窝中的绒毛和杂质挑干净，其次冲洗干净，沥干水分备用；
2、将鱼胶跟姜片一起放进水里煮，(由于这样辟除鱼胶的腥味)将鱼胶煮软后拿出洗干净，切块或者条状；
3、把剪切好的鱼胶和泡发好的燕窝一起放入炖盅内，加入适量的牛奶隔水小火炖煮30-40分钟，出锅前加入冰糖调味。
1、准备食材燕窝100g，水1000ml，鱼胶100g，冰糖10g，枸杞10g。
2、燕窝泡发，锅中加水，放入鱼胶煮开。
3、收汁至三分之一，盛出备用。
4、将燕窝放入鱼胶中，放入冰糖，枸杞，上锅蒸30分钟即可。
