要提取屏幕中的文字，可以使用光学字符识别（OCR）技术。
首先，使用专业的屏幕录制软件进行录屏，并确保所需文字清晰可见。
然后，使用OCR工具打开录制好的视频文件或者相应的截图，该工具可以将视频或图像中的文字提取出来并转化为可编辑的文本。
OCR工具通常具有自动识别文字、辨认字体、提高准确性等功能。一些优秀的OCR工具还能提供语言识别、批量处理、导出到不同文件格式等特色功能。使用OCR技术能够快速、准确地提取屏幕中的文字内容，为用户节省大量时间和精力。
录屏提取文字的方法有多种。
一种简单的方法是通过截图工具对屏幕截取一张包含文字的图片，然后使用OCR（光学字符识别）技术来提取文字。
OCR软件会自动识别图片中的文字，并将其转换为可编辑的文本格式。
另一种方法是使用特定的屏幕录制软件，这些软件通常提供文字识别功能，能够自动提取录屏中的文字，并将其保存为文本文件。
在录屏过程中，用户可以使用鼠标或指针工具来突出显示想要提取的文字部分，以提高文字识别的准确性。综上所述，通过截图并使用OCR软件，或者使用具有文字识别功能的屏幕录制软件，可以提取录屏中的文字。
