尉氏油炸马蹄的配方（尉氏老式马蹄的做法和配方）

1 配方如下：
马蹄 500克
盐 5克
油 适量2 马蹄中心部位切成薄片，用盐腌制20分钟，然后用清水将盐洗净，用厨房纸巾擦干。
3 锅中倒入油，烧至7成热，放入马蹄片，炸至金黄色，捞出沥干油。
3 可根据口味喜好加入适量的五香粉、辣椒粉等调料，增加口感。
注意油热度不宜过高，以免炸糊。